Чай сенча заварювання, користь і шкода, відгуки

Поділитися "Чай Сенча"

Чай сенча заварювання, користь і шкода, відгуки
Сенча - різновид японського зеленого чаю, на яку припадає основна маса всього виробляється в країні продукту. Його відмінна риса - неповторний смак, який неможливо переплутати ні з одним іншим напоєм.

В основі відмінностей - величезна кількість чинників: кліматичні умови зростання чайних кущів, оригінальні методи обробки. Більшість чайного листя прожарюють після збору, а ось листочки сенча ретельно проварюють.
Потім листя акуратно скручують в невеликі за розмірами смужки, які візуально нагадують голочки, відомі в Японії як «лапки павука».

Кращі сорти чаю сенча отримують з рослин, які зосереджені в невеликому районі Удзи. Саме тут ростуть найстаріші плантації, початок яким дав монах-буддист Кокен в 13 столітті. Перші збори дають найцінніші сорти. Місцеві плантатори роблять все можливе, щоб надійно захистити свої рослини від впливу прямих сонячних променів. Це сприяє зниженню вмісту танінів і робить смак чаю більш м'яким, а сам аромат напою більш насиченим.

До моменту появи в Японії сенча, місцеві шанувальники чайного мистецтва насолоджувалися виключно чаями банча і матчу. Їх вартість була дуже високою, що робило напої недоступними для широких споживчих мас.

На сьогоднішній день сенча є повсякденним японським чаєм, який прийнято вживати практично повсюдно, незалежно від часу. Чай п'ють з солодкими печивом, всілякими закусками, бутербродами.

Чай сенча заварювання, користь і шкода, відгуки

смакові особливості

З цієї статті ви дізнаєтеся:

Ви цінитель м'якого і в той же час насиченого аромату трав, то сенча - ідеальний вибір. Якщо проводити порівняльну паралель з іншими зеленими сортами чаю, то слід сказати про домінування солодкуватого смаку з яскравим зеленим кольором під час заварювання. Зелені чаї все ж дають помітний гіркуватий присмак. Напій користується величезною популярністю і любов'ю у себе на батьківщині, в Японії. Його вживають не тільки в гарячому вигляді, але і холодному.

Корисні властивості

Вчені продовжують досліджувати чай Сенча, і їх результати істотно відрізняються від випробування до випробування. У той же час доведено, що саме зелений чай, до яких відносять і чай Сенча, є найкращим профілактичним засобом від раку, вони нівелюють небезпеку розвитку пухлин і підвищують виживаність серед хворих з онкологічним діагнозом.

Чай сенча заварювання, користь і шкода, відгуки

  • першокласний антиоксидант;
  • в Сенчі міститься мінімальна кількість таніну і кофеїну в порівнянні з іншими китайськими зеленими чаями;
  • нормалізує вагу;
  • підвищує рівень працездатності;
  • усуває надмірну втому.

Медики довели, що чай сенча сприяє нормалізації рівня цукру, а також перешкоджає розвитку діабету. У більшості реабілітаційних програм ключова роль відведена саме зеленому чаю. Напій слід вживати по 4 і більше чашок щодня.

Рекомендації щодо заварювання

Заварювати чай Сенча слід водою, температура якої не перевищує 80 градусів за Цельсієм. Період такого приготування від 20 сек. до 1 хвилини. Наполягати напій більше не рекомендується. Чай можна заварювати не більш 2 разів, при цьому смак і аромат зберігаються повністю.

На кожні 150-200 мл окропу витрачають в середньому 1 чайну ложку сухого чаю. Втім, це тільки спочатку, в подальшому ви можете захотіти заварити і більш міцний чай. Під час заварювання всі інгредієнти слід ретельно перемішувати. Освіти невеликої кількості піни свідчить про правильність заварювання. Якщо на поверхні не утворюється піни, це може свідчити про те, що вода трохи охолола.

ПоНовомосковсктелі чайної церемонії настійно рекомендують пити ароматний чай з білих порцелянових чашок. Оскільки так простіше побачити оригінальний колір. Спочатку відчуєте смак чаю в своєму первозданному вигляді. Утримайтеся від будь-яких добавок. Напій можна рекомендувати всім, хто втомився від традиційних зелених чаїв

Чай сенча заварювання, користь і шкода, відгуки

Протипоказання

Від вживання чаю сенча слід утриматися в разі індивідуальної непереносимості інгредієнтів або самої рослини.

Гранично обережним з напоєм слід бути і тим громадянам, у яких знижений тиск. Як і будь-які інші чаї, сенча слід пити помірно. У період вагітності слід проконсультуватися з лікарем. Від напою краще утриматися дітям у віці до 3 років.


Поділіться рецептом улюбленого чаю з Новомосковсктелямі нашого сайту! Надіслати рецепт >>

Поділитися "Чай Сенча"

Схожі статті

  • чай сенча

    В сучасний час основними постачальниками чаю є країни, що знаходяться на території Південно-Східної Азії. Серед них лідируючі позиції займають В'єтнам, Китай і Японія. Саме країна Висхідного Сонця забезпечує 80% світового експорту чайної продукції під назвою чай сенча. За своєю суттю сенча це вид зеленого чаю, який відрізняється від інших способом обробки. Так в основному для виробництва чаю молоді листочки прийнято просмажувати, тоді як для чаю сенча вихідна сировина добре пропарюють.

  • Чай сенча - повсякденний напій жителів Японії

    Чай сенча помітно відрізняється своїм смаком від більш звичних нам своїх китайських побратимів. Тим більше приводів його спробувати і, можливо, полюбити.

  • Сенча - чай

    Сенча - найпопулярніший сьогодні в Японії сорт зеленого чаю. Його вирощують і заготовляють на території Країни висхідного сонця, а потім експортують по всьому світу. Сенча - чай, який виробляється з чайних листочків, оброблених особливим чином. Їх пропарюють, а потім згортають в тоненькі смужки - "павукові лапки" (Сента), завдяки яким продукт і отримав свою назву.