Чим корисна редька - для організму, для лікування, корисні властивості

Зима не радує овочевим достатком, але редька цілком доступний овоч в цю пору року. На прилавках магазина можна зустріти різні сорти редьки: чорну, зелену, білу і хоча основні корисні властивості всіх видів редьки збігаються, невеликі відмінності все-таки існують. Слід розібратися чим корисна редька і в чому відмінності її сортів.

У Київській Русі чорна редька була одним з основних продуктів харчування, її також застосовували для лікування багатьох захворювань.

За старих часів, коли ще ніхто не знав про таке поняття як імунітет, моряки обов'язково брали з собою в подорож коренеплід, так як підмітили, що часте його вживання в їжу знижувало ризик застудитися в плавання.

Родина зеленої редьки - південь Середземномор'я. У цих краях її також цінують за смакові якості і корисні лікувальні властивості.

В Японії біла редька - це овоч номер один. Японці готують з неї супи, салати і гарніри і перебувають у твердій впевненості, що висока тривалість їх життя пов'язана безпосередньо з цим овочем. Чим конкретно корисна редька. Перерахуємо її основні властивості.

Чим корисна редька - для організму, для лікування, корисні властивості

Корисні властивості редьки

1. Овоч багатий солями калію, які очищають організм від відпрацьованих продуктів метаболізму.

3. Фітонциди у великій концентрації надають позитивний вплив на кишкову мікрофлору.

4. Містить вітаміни: каротин, В9, К, ретинол, аскорбінову і нікотинову кислоти, токоферол, ефірні масла, цінні ферменти, ефірну олію.

5. З мікроелементів лідирує калій. Багато в коренеплоди: цинку, заліза, фосфору і магнію.

Редька. медичне вплив

  • Сік редьки корисний властивістю розріджувати мокроту і сНовомосковскется одним з найефективніших ліків від застуди та кашлю;
  • Містить інсулін, який знижує цукор у крові, корисний при діабеті;
  • Підвищує кислотність в шлунку, лікує гастрит на тлі зниженої кислотності;
  • Пригнічує розвиток гнильних процесів, антисептик. Використовують для обробки і загоєння ран;
  • Стимулює роботу жовчного міхура;
  • Містить велику кількість калію, підтримує серцево-судинну систему;
  • Сечогінний засіб, зменшує набряки;
  • Активізує процес травлення;
  • Стимулює апетит;
  • Сік корисної чорної редьки використовують для профілактики ракових захворювань.

калорійність редьки

Як вибрати редьку

Найкорисніше в редьці її сік. З соковитого овочу виходять смачні салати, а при лікуванні захворювань соковитість редьки грає головну роль, адже він є базовим інгредієнтом для приготування лікувальних складів.

  • З коренеплодів приблизно однакового розміру слід вибрати найважчий і щільний. За цими ознаками можна визначити що в ньому багато соку.
  • Хвостик редьки повинен бути без пошкоджень.

У чому відмінність між різними сортами редьки

  1. Білий і зелений коренеплід дуже схожі за своїм хімічним складом і м'якому смаку.
  2. Чорна редька щільніша і жорстка. Володіє більш різким, гіркуватим смаком.
    Концентрація активних речовин в ній вище, ніж в зеленій і білій, тому її частіше застосовують в народній медицині, ніж в кулінарії.
  3. Чорну редьку не бажано включати в своє повсякденне меню людям з хронічними хворобами ЖКГ навіть в стадії повної ремісії, в цьому випадку більш корисна редька біла (дайкон).

Чим корисна редька - для організму, для лікування, корисні властивості

Редька з медом для лікування кашлю та бронхіту

Рецепт 1. Для курсу лікування необхідний сік. Коренеплід подрібнюють на невеликі часточки і засипають цукром, який стимулює виділення соку. П'ють натщесерце по 1 ст. л. 3-4 рази на день, дітям слід зменшити дозу до 1 ч. Л.

Більша кількість соку (і набагато швидше) можна отримати, якщо натерти овоч на тертці і віджати м'якоть через марлю.

Рецепт 2. Велику користь редька приносить при лікуванні важких формах бронхіту. Сік і мед змішують в співвідношенні 1: 1. Для цього слід зрізати верхню частину редьки, зробити в ній поглиблення (частково вискоблити м'якоть), наповнити дупло медом, закрити його верхівкою. Витримати на 5 - 6 годин.

Виділилася медовий сік акуратно зливають і п'ють натщесерце по 1 ст.л. 3-4 рази на добу. Увечері в дупло додають пару чайних ложок меду для отримання наступної порції лікувальної суміші. Сік виділяється приблизно близько трьох днів.

Лікування подагри, остеохондрозу

При лікуванні подагри найбільшу користь приносить сік чорної редьки, в якому найвища концентрація активних речовин, хоча можна використовувати і зелену. При загостренні захворювання прикладають компреси з суміші соку і дрібно натертої м'якоті.

Лікування суглобових болів, радикуліту

Це відомий перевірений рецепт народної медицини. Є повноцінною заміною дорогим аптечним засобам.

Рецепт. У 100 грам свіжого соку додати трохи оцту (одну чайну ложку) і застосовувати як растирку кілька разів на добу.

лікування закрепів

Рецепт. Корисно щодня приймати злегка підігрітий сік редьки, який впливає на організм як легке проносне.

Лікування екземи, шкірних захворювань

У насінні коренеплоду концентрація активних речовин ще більш висока, ніж у соку. Корисні властивості редьки застосовують для лікування шкірних хвороб і пошкоджень, таких як: екзема, гематоми, удари.

Рецепт. Розтерту в кашку м'якоть чорної редьки загорнути в марлю. М'якоть повинна бути соковитою. Прикласти до проблемній зоні на 15 хвилин.

Редька при недокрів'ї

При низькому гемоглобіні це рецепт номер один.

Рецепт. Сік редьки, буряка і моркви змішують в рівних частках, в отриману суміш додають таку ж кількість рідкого меду. П'ють натщесерце по одній ст. л. тричі на день.

Чим корисна редька - для організму, для лікування, корисні властивості

Застосування редьки в косметології

Чим корисна редька крім застосування для лікування захворювань, так це тим, що вона є одним з кращих засобів для використання в домашній косметології. Її сік має виражену дезинфицирующем, освітлює дією.

Проти пігментних плям і веснянок. Не тільки сік, але і насіння редьки корисні для вирішення деяких косметичних проблем. Спиртова настоянка є ефективним осветляющим засобом проти пігментних плям і веснянок. 1 ст. л. насіння залити 1 ст. горілки. Витримати 10 днів в темному місці. Відфільтрувати. Протирати ватним тампоном вранці і ввечері до отримання стійкого ефекту.

Маска проти прищів. У дрібно натерту кашку додати трохи рідкого меду, змішати. Наносити через день 10 разів.

Від темних кіл під очима. З ватного диска вирізати півмісяць і просочити його соком. Злегка віджати і помістити в підочні зону на 15 хвилин.

Протипоказання і шкода

Незважаючи на безсумнівні корисні властивості редьки існує цілий ряд обмежень до її вживання.

  1. Сік редьки агресивно впливає на оболонку шлунка, підвищує його кисле середовище. Протипоказаний при будь-яких захворюваннях шлунково-кишкового тракту на тлі підвищеної кислотності.
  2. Вторинні захворювання серця.
  3. Заборонено вживати після перенесеного інфаркту.
  4. Хвороби печінки в стадії загострення.
  5. Захворювання нирок - клубочковий нефрит.
  6. Вагітність.
  7. Діти до 1 року.

Схожі статті