Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

На великі свята всі господині шукають оригінальні рецепти. Курка - це один з найпопулярніших видів м'яса в нашій країні. Цей факт залежить не тільки від ціни, але і від дієтичних властивостей птиці. А ще з курки можна приготувати масу святкових і барвистих страв, які здивують всіх ваших близьких. Часто з курки ми готуємо супи, бульйони. Багато смажать окремі частини птиці, але дуже смачно і корисно запікати курку цілком. А якщо ви додасте солодкі яблука, то отримаєте в результаті новий і оригінальний смак. Ми приготуємо святкову фаршировану курку з яблуками в рукаві.

Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

складові

  • курка - 1 шт .;
  • яблука - 300 г;
  • часник - 3 зубчики;
  • бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
  • суміш спецій;
  • соєвий соус - 2 ст. ложки;
  • сіль.

Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

Як приготувати курку фаршировану яблуками в рукаві

Використовувати для запікання найкраще свіжу НЕ морожену курку середніх розмірів. Сира курка може мати трохи різкий аромат. Щоб його усунути, замочіть птицю в теплій воді на годину. Якщо на поверхні курки залишилися волоски, то їх обов'язково потрібно видалити. Посипаємо тушку сіллю. Використовуйте для цього морську сіль. Не забудьте посолити всередині.

Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

Для того щоб страва вийшла ароматним і пікантним, потрібно використовувати чорний перець, паприку, сушений імбир, куркуму і часник. Таке поєднання спецій зробить смак дуже оригінальним.
Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

Розміщуємо всі приправи в ступку і ретельно їх розминаємо до однорідної маси.
Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

Висипаємо спеції на курку і натираємо ними всю поверхню птиці. Чи не пропускайте жодної ділянки. Частина приправ поміщаємо всередину. Ставимо курку в холодильник для маринування.
Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

В цей час очищаємо яблука від шкірки, а також видаляємо серцевину. Розрізаємо їх на шматочки великого розміру. Це потрібно для того, щоб при запіканні яблука зберегли свою форму і смак.
Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

Поливаємо яблука соєвим соусом. А пікантності додасть бальзамічний оцет.
Перемішуємо шматочки яблук з соусом і бальзамічним оцтом. Наполягаємо до того, як яблука пустять невелику кількість соку.
Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

Фаршируємо курку яблуками.
Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

Запікати курку можна у відкритому вигляді, фользі або на банку, але частіше господині використовують пакет для запікання. Розміщуємо птицю в пакет, щільно зав'язуємо його кінці.
Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

Ставимо страву в духовку. Запікаємо курку протягом півтори години. Температуру встановіть на 180 градусів. За 15 хвилин до готовності відкриваємо пакет. Це додасть птиці золотистий відтінок.
Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

Схожі статті