Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт

Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт

Ніжний соус надає стравам вишуканість і чудовий вершковий смак. Тому багато так його люблять, незважаючи на те, що він має достатньо високий відсоток жиру. Але іноді можна себе побалувати і приготувати курку з печерицями у вершковому соусі. До речі, щоб знизити жирність страви, можна приготувати його з курячим філе.

Куряча грудка відноситься до дієтичних продуктів, а тому будемо використовувати саме її, хоча комусь, можливо, захочеться порубати тушку на дрібні шматочки - такий варіант так само можливий. Але наш рецепт курки з печерицями буде дієтичним.

Курка з грибами в вершках

Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
Отже, ми вирішили зупинитися на курячої грудях. На її приготування у нас піде зовсім небагато часу. Ще якийсь час буде потрібно на підготовку грибочків, і інше витратимо на вершковий соус.

  • філе - 600 гр .;
  • печериці свіжі - 300 гр .;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • вершки 10% - 250 мл .;
  • сир - 150-200 гр .;
  • пісне масло - 3 ст. ложки;
  • прованські трави, сіль, перець - за смаком.

Біле м'ясо курки ріжемо на шматочки. Гриби чистимо, промиваємо, ріжемо пластинками. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю масла, обсмажуємо м'ясні шматочки з грибами. Накриваємо кришкою, недовго гасимо.

Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
Тепер займемося соусом. У глибокий посуд викладаємо роздавлений часник, трьом сир, додаємо трави і можна дрібно нарізану петрушку, заливаємо вершки, перемішуємо. Викладаємо в казан м'ясо з грибами, солимо, перчимо і заливаємо соусом. Ставимо на 15-20 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку або просто тушкуємо на повільному вогні з закритою кришкою. Курка з печерицями у вершках готова - можна подавати на стіл з молодою відвареної картопелькою або будь-яким іншим гарніром. Насолоджуйтеся смаком в хорошій компанії.

Вершкова курочка з печерицями на сковороді

Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
Для цього рецепта ми візьмемо частини курочки - наприклад, гомілки. Звичайно, часу ми витратимо набагато більше, але результат буде неперевершеним. Приготуємо курку з печерицями на сковороді.

  • гомілка - 6 шт .;
  • гриби - 300 гр .;
  • рослинне масло - 3 ст. ложки;
  • вершки 20% - 250 мл .;
  • часник - 3 зубчики;
  • цибуля ріпчаста - 1 головка;
  • сіль, перець, сухі ароматні трави - за смаком.

У розігріту сковороду з маслом кладемо розрізані зубчики часнику, обсмажуємо їх. Як тільки вони віддадуть маслу свій аромат, виймаємо.

У сковороду викладаємо ніжки. На сильному вогні смажимо їх, перевертаючи до утворення скоринки, після чого накриваємо кришкою і тушкуємо 15-20 хвилин.

Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
Тим часом готуємо гриби з цибулею. Грибочки очищаємо, промиваємо, розрізаємо на четвертинки. Цибулю чистимо, подрібнюємо. В окремій сковороді в невеликій кількості олії засмажуємо грибки з луком.

Вміст обох сковорідок з'єднуємо воєдино. Солимо, перчимо, заправляємо, заливаємо склянкою вершків. Доводимо до кипіння і накриваємо кришкою. Витримуємо на повільному вогні 10 хвилин.

Посипаємо дрібно рубаною свіжою зеленню. Курка з печерицями у вершках на сковороді готова. До речі, цілком можна використовувати і інші частини курячої тушки. Чудово поєднується з відвареним рисом. Підійде як для сімейного обіду, так і для святкового застілля.

Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
Запікаємо м'ясо з печерицями в духовці: кращі рецепти
Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
Куряча грудка з печерицями: найцікавіші рецепти
Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
Італійська паста з печерицями - секрети приготування
Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
Кращі варіанти супів із заморожених шампіньйонів
Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
Готуємо корисну і смачну пасту з печерицями будинку
Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
Печериці - секрети приготування вегетаріанського харчування з овочами
Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
М'ясо з грибами Печериці - ідеальна пара
Курка з печерицями у вершковому соусі покрокові рецепти, грибний сайт
Сніданок на швидку руку: омлет або яєчня з печерицями

Схожі статті