Курка запечена з яблуками в духовці цілком, рецепт з фото

Друзі, курка запечена з яблуками в духовці! - як святково звучить. Але зовсім не обов'язково чекати подібного особливого випадку, адже сам рецепт цієї страви неймовірно простий. Спробуйте його приготувати, і ви самі в цьому переконаєтеся.

Запікається курка з яблуками цілком, будучи вміщеній в рукав. Завдяки цьому м'ясо виходить дуже смачним, соковитим, з вишуканим ароматом і красивою яскраво-золотавою скоринкою. Викладена на блюді, як і фарширована курка без кісток, вона ефектно виглядає на столі, а смакові якості завжди на висоті. Однак смакові нотки можна видозмінити, маринуючи м'ясо в пряному або солодкуватому соусі.

Фарширувати курку можна будь-якими інгредієнтами: грибами, овочами, апельсином, кашами. Однак найсмачніша вона виходить, на мій погляд, з яблуками. Саме яблучка надають м'ясу кисло-солодкий смак, що робить її ще ніжніше і ароматні. Крім цього, одним з головних плюсів цієї страви - універсальність і простота приготування. Відправивши курочку пекти, можна зайнятися іншими домашніми справами, а до потрібного часу вона буде готова. Курка запечена з яблуками в духовці готується просто - подивіться докладний покроковий рецепт з фото.

Продукти, які знадобляться для приготування гарячої закуски - курка фарширована яблуками в духовці:

Курка запечена з яблуками в духовці цілком, рецепт з фото

Курка - 1 тушка (приблизний вага 1,5-2 кг.)

Яблука - 2-4 штуки (в залежності від розміру)

Соєвий соус - 4-5 столові ложки

Чорний мелений перець - за смаком

Карі - 1 чайна ложка без гірки

Курка запечена з яблуками в духовці, процес приготування

1. Тушку помиємо і насухо висушити паперовим рушником. Обов'язково помийте всі всередині. Коли є ще вищипані пір'ячко, то видаліть їх, і в разі потреби осмол курку відкритим вогнем. Також, видаліть всередині нутрощі, біля гузка, весь жир.

Курка запечена з яблуками в духовці цілком, рецепт з фото

3. Добре перемішати соус.

Курка запечена з яблуками в духовці цілком, рецепт з фото

4. повапниш курку приготованим соусом всередині і зовні з усіх боків і поставимо її маринуватися на 1 годину в холодильник на поличку. Можна м'ясо маринувати і довше за часом, від цього воно стане тільки м'якше і ніжніше.

Курка запечена з яблуками в духовці цілком, рецепт з фото

5. Коли курка буде готова до запікання, помийте і висушіть яблука. Видаліть серцевину і наріжте їх часточками. Хоча якщо яблука маленькі, то можна їх запікати цілком. Яблука раджу вибирати зелених сортів, оскільки у них жорстка скоринка і м'якоть, а це дозволить їм під час запікання не розвалиться і не перетворитися в кашку-пюре. Найкраще для цієї мети підійдуть сорту антонівка або голден.

Курка запечена з яблуками в духовці цілком, рецепт з фото

6. нафаршіруем курку яблуками і помістимо в рукав для запікання або харчову фольгу. Духова шафа нагріємо до 200 градусів і тільки після цього відправимо запікатися на 1,5 години. Хоча час, проведений в духовці, повністю залежить від розміру курки. Наприклад, тушка розміром 1-1,5 кг запікатиметься 1 годину, а 1,5-2 кг побільше, десь - 1,5 години.

Курка запечена з яблуками в духовці цілком, рецепт з фото

7. Курка запечена з яблуками в духовці готова, вийміть її з рукава. Викладіть на блюдо і сервірують стіл.

Курка запечена з яблуками в духовці цілком, рецепт з фото

Курка фарширована яблуками - чудова, апетитна, святкова гаряча закуска - її можна подати як самостійне блюдо, так і з будь-яким гарніром. Наприклад, з овочами, запеченими в духовці, або приготованими на грилі.

Прекрасним доповненням до страви стане кисло солодкий журавлинний соус або соус, приготований з яблук і журавлини.

Кисло солодкий соус з яблук і журавлини

Для останнього вам знадобиться:

200 г ягід журавлини (свіжих або морожених)

300 г цукрового піску

1 невелика цибулина

трохи крохмалю і червоного вина

Яблука помийте і наріжте кубиками, попередньо очистивши з від серцевини і шкірки. Помістіть їх сотейник, додайте журавлину, засипте цукровим піском, поставте на слабкий вогонь. Потім полийте трохи червоного вина і покладіть дрібно порізану очищену від лушпиння цибулину. Додайте для загустіння соусу трохи крохмалю, доведіть все до кипіння і вимкніть вогонь. Готовим соусом можна полити курку або подати його в окремому соуснику.
До будь-якого свята ви можете приготувати курку, фаршировану яблуками це буде головне блюдо столу!


Смачного!

PS: за бажанням ви начинити тушку крім яблук, промитої і розмоченою курагою і чорносливом.

На Смачної кухні ви ще можете приготувати:

Курка з яблуками, цікавий рецепт. Які тільки рецепти люди не придумують! Шкода що сьогодні, коли я запікала курочку в духовці, не знала що можна в неї ще й яблучка покласти. Наступного разу обов'язково спробую.

Для мене приготовлена ​​з яблуками курка кілька кислувато на смак. З недавніх пір я намагаюся готувати її по більш нейтральним рецептами.

Гарне блюдо з курки, але, якщо чесно, років зо три його не готували. Якось випустили з уваги такий рецепт запеченої в духовці курки з яблуками.

Цікаве поєднання. Чула, звичайно, але сама ось не готувала. Якось готувала качку з яблуками, але не дуже сподобалося. Або саме м'ясо качки так для мене. І гусака також готували. Ось теж таке ставлення ....

По різному, Ірина, можна приготувати одне і те ж блюдо. Курка, запечена в рукаві вийшла дивовижного смаку, домашнім дуже сподобалася.

Соковита і ароматна курочка вийшла. І досить просто готувати. Дякую за рецепт.

Схожі статті

  • Курка запечена (з картоплею) - фото рецепти

    На будь-яке свято, в тому числі і на Новий рік, запечена цілком курка, буде хорошим основною стравою. Запечена в духовці, з ароматної хрусткою скоринкою курка, а також, запечений картопля, впевнений, нікого не залишать байдужим

  • Рецепт приготування курки в духовці цілком

    Який рецепт приготування курки в духовці цілком вибрати: класичний, з начинкою з грибів і рису, з картоплею? Пропонуємо ознайомитися з кожним з них і корисні поради по запіканню тушки.

  • Курка з яблуками в рукаві рецепт з фото

    Використовувати для запікання найкраще свіжу НЕ морожену курку середніх розмірів. Сира курка може мати трохи різкий аромат. Щоб його усунути, замочіть птицю в теплій воді на годину.