Особливості ельфійської кулінарії

Перш ніж поставити перед собою питання, чим харчуються ельфи, ми, як сучасні вчені, повинні відповісти на базисний питання: «Яких саме ельфів ми маємо на увазі?» При вивченні відповідної літератури ми з упевненістю можемо розділити ельфів на три групи, які мають абсолютно різні харчові звички.
це:
• крилаті ельфи;
• класичні ельфи англійських легенд, наприклад, з легенди про Томаса ріфмача;
• ельфи, описані високоповажним професором Толкієном.

Цілком очевидно, що крилаті ельфи харчуються тільки росою, квітковим нектаром і фруктами, що не представляє інтересу для нашого дослідження. А ось класичні ельфи, колись жили поруч з нами, чиїми іменами германці називали своїх дітей, чим харчувалися вони? Відзначимо, що інформацію про існування цих ельфів від нас приховували, в тумані століть перетворюючи наших прекрасних сусідів в нічні кошмари і зубних фей. Сам Дж. Р.Р. Толкін був прекрасно обізнаний про такий стан і торкнувся цієї теми в одному зі своїх листів: «... і [термін]" ельф "ми повинні б пов'язувати тільки з ревматизмом, зубним болем і нічними кошмарами, якби не зафіксований епітет жlfsciene" прекрасна, як ельфа ", спожитий про біблійних Сарі і Юдіф. і не присутність кількох записів в глоссах, таких як dryades, wuduelfen. У всій давньоанглійської поезії "ельфи" (ylfe) трапляються лише одного разу в "Беовульфа" і зараховані там до "тролів, гігантам і нежиті", як прокляте потомство Каїна », - пише він в листі, виданим під № 236 в« Letters of JRR Tolkien », стор. 314, 1981 рік.
Як можна з таким відсутністю джерел робити будь-які висновки? Але ми спробуємо.

У легендах багато говориться про ельфійської їжі, спробувавши яку, можна надовго забути свій будинок. Сам Томас ріфмача, покуштувавши легкого напою, забув про будинок на сім років. Можливо, при приготуванні такої їжі використовувалися невідомі нам рослинні алкалоїди.
У зв'язку зі скандинавськими країнами цього виду ельфів припустимо, що вони їли і гриби різного походження. Часто говорили про те, що гриби були улюбленою їжею ельфів. Запропонуємо нашим Новомосковсктелям рецепт грибного пирога від Тома Бомбадила.


Ельфійські пиріжки з грибами

"Складові. Тісто: мука (суміш пшеничного борошна з борошном з насіння Древа в пропорції 3: 1), молоко єдинорога, живі ельфійські дріжджі (ні в якому разі не використовувати гоблинский!), Вершкове масло (можна коров'яче), яйця, сіль, цукор, ельфів бренді. Начинка: королівські гриби (можна замінити вашими свіжими білими грибами з додаванням трюфельного масла), цибулю-шалот, яйця, сіль, перець.
Приготування тесту. Знайдіть ті інгредієнти, які зможете знайти, або замініть їх чимось і зробіть листкове тісто так, щоб мені не було за вас соромно!
Начинку приготувати так. Обсмажити дрібно нарізані гриби. Окремо обсмажити цибулю-шалот на вершковому маслі. Яйця збити, приготувати омлет, нарізати його тонкими смужками.
Розкачати тісто і нарізати на квадрати; в центр кожного спочатку покласти гриби, потім посипати їх цибулею і зверху додати омлет. Зліпити пиріжки, залишаючи невеликий отвір для виходу пари. Змастити пиріжки яйцем і поставити в розігріту піч. Іспекать приблизно 25 хвилин при температурі 220 градусів за Цельсієм. »

Але повернемося до професора. Як відомо, його ельфи харчувалися в основному лембасамі - ельфів хлібом. Ось, що сказано про нього у професора:
«. Їжу цю лише Ельдар вміли приготувати. Була вона створена для зручності тих, хто має потребу відправлятися в довгий шлях по диких місцях, або ж для поранених, чиє життя в небезпеці. Їм одним дозволено було їсти її. Чи не давали її Ельдар людям, крім лише декількох улюблених ними, якщо ті були у великій нужді.
Кажуть Ельдар, що вперше отримали вони їжу цю від Валар на початку днів Великого Походу. Бо була вона виготовлена ​​із сорту зерна, що зростила Йаванни в полях Амана, і скільки-то послала вона їм, передавши з Ороме, щоб допомогти їм в довгому шляху.
Оскільки була вона від Йаванни, королева, або найвища з ельфійських дружин будь-якого народу, великого чи малого, мала право зберігати і дарувати лембас, з цієї причини звалася вона massaanie або besain: Леді, або дає хліб.
Так, зерно це мало в собі силу життя Амана, кою могло віддати тим, що мали потребу і право куштувати хліб. Будучи висіяно в будь-який час року, крім лише морозної зими, незабаром проростало воно і росло швидко, хоч і не розросталося в тіні рослин Середзем'я і не винесло б вітрів, веявшіх з півночі, поки Морґот жив там. В іншому ж потребувало воно лише в малій дещиці сонячного світла, щоб дозріти; бо піднімалося швидко і множилося силою будь-якого світла, що падало на нього.
Ельдар ростили його в збережених землях і на залитих сонцем галявинах; і збирали його величезні золоте колосся, по одному, руками, і не торкалися його металевим вістрям.
Від колоса до запечатування не було дозволено нікому торкатися зерна цього, крім лише ельфійських дружин, що звалися Yavannildi (або, на мові сіндар, Ivonwin), діви Йаванни; і мистецтво готувати лембас, якому навчилися вони від Валар, було серед них таємницею, і так і залишилося навік ».

Особливості ельфійської кулінарії

Шляхом тривалих переговорів рецепт лембаса вдалося отримати і доставити в аргемони:

• 25 гр. пшеничного борошна від Йаванни;
• 25 гр. черёмуховой борошна (розмолоти сушені ягоди черемхи);
• 25 гр. гречаного борошна;
• 1 ч.л. соди;
• 1/2 ч.л. лимонної кислоти;
• 1/3 ч.л. морської солі;
• 110 гр. вершкового масла кімнатної температури;
• 60 гр. коричневого цукру;
• 1/2 ч.л. кориці;
• 1/3 ч.л. мускатного горіха;
• 1/2 ч.л. імбиру меленого;
• 1 щіпка шафрану;
• 1 ч.л. гарячої води;
• 1 ч.л. меду;
• 160 мл. молока (холодного).

Приготування.
Розігріваємо духовку до 220 ° C. Застеляємо деко папером для випічки.
У велику миску просіваємо борошно, розпушувач, спеції, сіль і все ретельно перемішуємо. Додаємо вершкове масло. За допомогою вилки розминаємо масло і змішуємо з сухими компонентами до утворення великих крихт. Додаємо до цієї маси коричневий цукор, мед і, в останню чергу, молоко.
Швидко замішуємо м'яке тісто, даємо йому «відпочити» 5-10 хвилин, після чого перекладаємо на пріпиленний борошном робочу поверхню. Розкачуємо тісто в квадрат або прямокутник товщиною близько 1-1,5 см. Розрізаємо на квадрати зі стороною близько 7 на 7 см. І кожен з них надсекают хрестоподібно по центру. Перекладаємо лембаси на деко і випікаємо близько 15 хвилин, поки краю не стануть золотистими.

До речі, Lembas - це сіндарінское назва, походить воно від більш давньої форми lenn-mbas - «хліб мандри». На квенья він найчастіше називався coimas, що означає «хліб життя».

Смачного. Сподіваюся, рецепт лембаса дозволить нашим студентам гідно триматися на найважчих дорогах магічного світу.

  • Чайнворд про равликів
    Обитель Зелених Волков (далі по тексту - ОЗВ) при. (Арквейд Курапіра)
  • Конверти-кишеньки для особливої ​​пошти
    Класно! Треба б спробувати, відправлю кому-небудь. (Ірелавіл)
  • Чайнворд про равликів
    Уліткочайнворд прекрасний. Товариство любителів Улита. (Жюльєтт Адмірабль)
  • Новини початку кінця
    Ялинка, спасибі)). (Alex Okai)
  • Квіткова галявина (Казки Старого Міста)
    Миииирк)). (Astra)