Поради для початківця бармена

У цій статті я постараюся розкрити базові поради для початківця бармена. Слідуючи загальноприйнятим правилам, ваш бар перетвориться в золотий стандарт, куди захочеться повернутися ще багато разів.

Охолоджувати і нагрівайте правильно

Для охолодження келиха наповніть його льодом і дайте постояти. Для нагрівання - попередньо наповніть келих гарячою водою.

Поради для початківця бармена

наливайте правильно

Для наповнення кількох келихів поставте їх в ряд, щоб краю стикалися. Розливаючи напої, зробіть декілька заходів, щоб в кожному Бокатов була однакова кількість напою.

Поради для початківця бармена

Відміряйте всі напої

Це - гарантія того, що коктейль завжди буде мати однаковий смак.

Поради для початківця бармена

Підготовка - це все

Готуйте прикраси перед приготуванням коктейлю, заздалегідь.

Поради для початківця бармена

Робота з палаючими коктейлями

Підпалюючи коктейль, переконайтеся, що поблизу немає легкозаймистих предметів, але є упаковка соди. Сода добре гасить вогонь. Щоб коктейль добре гПрілукі, окремо розігрійте невелику кількість алкоголю, підпаліть його сірником і акуратно вилийте в келих з коктейлем.

Поради для початківця бармена

Льоду багато не буває

Пам'ятайте: чим більше льоду, тим повільніше він буде танути.

Поради для початківця бармена

Не шкодуйте шейкер

Змішуйте коктейль в шейкері не менше 10 секунд. Коктейлі з газованими напоями в силу своєї структури змішуються самостійно завдяки бульбашок газу. Їх можна лише злегка збовтати барною ложкою, для вірності.

Поради для початківця бармена

цитрусові мікси

Для приготування кисло-солодкого лимонного міксу змішайте цукор з лимонним (або приходит он) соком в пропорції 1: 1.

Поради для початківця бармена

базовий сироп

Для приготування цукрового сиропу змішайте дві частини цукру і одну частину гарячої води. Можна довести до кипіння для повного розчинення цукру.

Поради для початківця бармена

Подбайте про якість продуктів на барі

Ніколи не використовуйте інгредієнти сумнівної якості та свіжості. Один такий компонент може зіпсувати весь коктейль.

Поради для початківця бармена

Знайшли помилку або є що додати?
Повідомте нам

Схожі статті