Рецепт соусу Харріса

Хочете, розповімо вам секрет приготування соусу «Харріса» в домашніх умовах? Раніше тільки в ресторанах можна було насолодитися його чудовим смаком. Традиційний соус по консистенції схожий на пасту, він складається з перцю чилі, коріандру, зіри, солі і оливкового масла. Нічого особливого чи неправда, все приправи можна на сьогоднішній день придбати в будь-якому з супермаркетів. Соус «Харріса» родом з Тунісу, також деякі з його видів можна спробувати, з'їздивши відпочити в Європу або Ізраїль. Але ми нікуди не поїдемо, приготуємо даний соус у себе вдома, за власним рецептом. Сьогодні на вечерю буде дуже смачне м'ясо, приправлене соусом «Харріса», думаю, домочадці будуть в захваті. Ну що почнемо!


Які інгредієнти входять до складу соусу «Харріса»:
один часник;
двісті грам гострого перчика чилі;
три столові ложки листя м'яти;
три столові ложки коріандру;
одна столова ложка солі;
дві великі ложки рослинної олії (без запаху).

Приготування соусу «Харріса:
1.Очіщаем від шкірки часник. Моєму зубки і дрібно нарізаємо.

Рецепт соусу Харріса

2.Якщо ви берете свіже листя м'яти і коріандру, промийте гарненько зелень і тільки потім наріжте її.

Рецепт соусу Харріса

3. З'єднуємо всі інгредієнти зазначені вище, подрібнюємо за допомогою блендера, комбайна, можна також скористатися ступкою, як буде зручніше вам.

Рецепт соусу Харріса

4.Соус готовий. Стерилізуємо банки і закриваємо його.

Рецепт соусу Харріса

Соус «Харріса» може стояти в холодильнику досить довгий час, тільки ось тоді варто побільше додати рослинного масла в нього, майте на увазі. Даний соус дуже гострий, відмічено його прекрасне поєднання з супами, салатами з овочів і з м'ясом.

Бажаємо вам приємного апетиту!

Схожі статті