Ревінь - коли можна збирати і як зберігати

Зараз цією рослиною практично неможливо здивувати. Його багато хто вирощує на своїх дачних ділянках. Використовують його для приготування варення, компотів, начинки для пирогів. Виростити рослину ще мало, необхідно знати, коли потрібно збирати ревінь, щоб він максимально був корисний.

Ревінь коли збирати?


Ревінь - коли можна збирати і як зберігати

Якщо ви любитель свіжої зелені і ранніх овочів, то ревінь якраз для вас. Уже в травні можна бачити його молоді листочки на рожевих черешках. У цей час вони максимально соковиті і ніжні. Після очищення їх можна вживати навіть в свіжому вигляді, а деякі готують з них салати, тушкують і варять.

Коли можна збирати коріння ревеню?

Коли збирати ревінь для варення?

Ревінь - коли можна збирати і як зберігати

Напевно, зрозуміло, що варення бажано варити з ніжних пагонів рослини, тому заготівля їх повинна здійснюватися навесні, року вони рожеві і м'які. Черешки зрізують довжиною 20-30 сантиметрів, вірніше не зрізають, а виламують. Щоб черешки були максимально соковитими, перед збором за деякий час рослина варто полити.

Для приготування варення не варто збирати старі черешки ревеню, тому період під час цвітіння для цих цілей не підходить. З віком не тільки черешки стають грубіше, але в них накопичується багато щавлевої кислоти, яка може негативно позначитися на вашому здоров'ї.

Інші статті по цій темі:

Схожі статті