Різотто з овочами - покроковий рецепт з фото як приготувати

Різотто з овочами - покроковий рецепт з фото як приготувати
Унікальне блюдо з рису, що готується за одним принципом, але з різними складовими. Різотто гасять з куркою, зі свининою, з грибами і з овочами. У нашому рецепті вказано звичайний набір, який замороженим продається в будь-якому маркеті. Однак припустимо взяти різних овочів потроху: пару грибочків, консервовану кукурудзу, жменю спаржі, горошок з банки або з ринку, морква, подрібнену кубиками, і інше. Чим більше буде різноманітність овочів, тим смачніше буде ваше різотто.

Різотто з овочами - покроковий рецепт з фото як приготувати

складові

  • Рис довгозерний - 1 скл.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Набір овочевий для різотто - 300 г
  • Вода - 2 скл.
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія - ​​для смаження

інформація

Друга страва
Порцій - 4
Час приготування - 40 хв

Різотто з овочами - покроковий рецепт з фото як приготувати

Різотто з овочами: як приготувати

Для різотто потрібно тоненько нарізати цибулю, щоб це були півкільця або кубики.

Різотто з овочами - покроковий рецепт з фото як приготувати
Сковороду розігріваємо і наливаємо туди трохи рослинного масла. Коли воно закипить, можна викласти в сковороду весь цибулю. Його треба обсмажити до появи золотистої скоринки.

Різотто з овочами - покроковий рецепт з фото як приготувати
Коли цибуля буде готовий, в нього слід додати овочі. Їх необхідно трохи загасити, попередньо посоливши.

Різотто з овочами - покроковий рецепт з фото як приготувати
Напівготові овочі трохи зменшаться в обсязі і поміняють колір в сторону жовтуватого.

Різотто з овочами - покроковий рецепт з фото як приготувати
Прийшла черга додавати в різотто основний компонент - рис. Деякі господині стикаються з тим, що в готовій страві рис злипається. Існує універсальний рецепт, коли крупу промивають в семи водах, щоб уникнути цього явища. Однак це теж не панацея, тому що рис не завжди відповідає якості, зазначеному на упаковці. Для того щоб позбутися від клейкості рису напевно, його треба залити водою, дати їй закипіти, вимкнути і залишити відпочити на 5-10 хвилин. Потім рис відкидається на друшляк і промивається. Йому треба трохи стекти. А ось тепер трохи розбухлу крупу можна відправляти в різотто.

Різотто з овочами - покроковий рецепт з фото як приготувати
Коли всі компоненти в зборі, різотто треба ще трохи присолити і перемішати. Вогонь під стравою повинен бути мінімальний. Через 20-30 хвилин вогонь гасять, а різотто має ще близько години настоятися під кришкою.

Найцікавіші новини:

Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви - різотто з овочами - в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:

Схожі статті