Що можна їсти при отруєнні харчовому дорослому і дитині

Така неприємність, як отруєння, може трапитися з кожною людиною. Найчастіше її викликає банальне недотримання правил особистої гігієни, прийом недостатньо якісних продуктів харчування або неправильно приготовленої їжі. На щастя, звичайне отруєння не несе особливої ​​загрози здоров'ю, але для успішного одужання і для якнайшвидшого поліпшення самопочуття потерпілому потрібно якийсь час поберегтися. Давайте поговоримо про те, що можна їсти при отруєнні харчовому дорослому і дитині?

Що є при харчовому отруєнні дорослому?

Грамотне дієтичне харчування - це основний лікувальний фактор при харчовому отруєнні. Воно дозволяє в короткі терміни відновити оптимальний водно-сольовий баланс в організмі і зменшити втрату рідини, а також електролітів. Дієта створює прийнятні умови для діяльності органів шлунково-кишкового тракту, що дозволяє прискорити загоєння слизових, забезпечує стихання запалення і стимулює оновлення епітелію. Також правильно підібраний раціон заповнює втрату білка, забезпечує організм поживними речовинами і попереджає виснаження.

Якщо потерпілого турбують гострі симптоми отруєння, йому краще поголодувати. Тільки після їх стихання можна випити неміцного чаю з сухарем. Через час можна з'їсти відварену картоплину, подрібнену до стану пюре (без масла і солі). Ще через деякий час можна перекусити яйцем, відвареним круто. При відсутності негативної симптоматики раціон можна розширювати.

У перші дні хвороби можна готувати хворому супи (круп'яні або овочеві), найкраще на воді. У міру поліпшення самопочуття можна приготувати суп на розведеному молоці або на вторинному м'ясному бульйоні (його також варто розвести водою 1: 1). Також дієта при отруєнні може включати прийом м'яса і риби нежирних сортів у протертому вигляді - у формі суфле, м'ясного пюре, тефтелей і парових котлет. При приготуванні таких страв фарш варто провертати двічі.

Хворому можна давати і молочні продукти, наприклад, нежирний протертий сир або одноденний кефір. Дозволяється приймати в їжу і натуральний йогурт (звичайно, без добавок).

При харчовому отруєнні можна приготувати паровий омлет. Також в раціон варто включити рідкі круп'яні каші. Їх дозволяється готувати на молоці, але його потрібно розводити водою (1: 1).

Що стосується овочів і фруктів, то їх хворому варто приймати в їжу вареними і подрібненими.

Крім усього іншого, при отруєнні можна їсти вчорашній пшеничний хліб, розмочені пшеничні сухарики і пісне печиво.

Що можна їсти при отруєнні харчовому дитині?

Під час появи гострих симптомів отруєння є малюкові зовсім не потрібно. Батькам можна дати малюку щось із їжі, тільки в тому випадку, якщо дитина сама попросить.

При гострій симптоматиці використовують лише воду, водно-сольові розчини (типу Регидрон, Хумана Електроліт та ін.), Солодкий чай і відвар шипшини. Пити малюк повинен маленькими ковтками, досить таки часто. Така регидратационная терапія в домашніх умовах проводиться аж до усунення діареї і блювоти.

В цілому, рекомендації по харчуванню для дітей при отруєнні залишаються тими ж самими, що і для дорослих. Батькам ні в якому разі не варто йти на поводу у малюка і давати йому «некорисно» їжу або їжу, яку насилу може переробити ослаблений організм.

Варто відзначити, що в ранньому дитячому віці (до одного року) основою дієтотерапії має бути материнське молоко. Дітям, які вже знайомі з прикормом, через деякий час після поліпшення самопочуття дають кашу на воді, а потім - на половинному молоці. Сир можна давати немовлятам тільки через кілька днів після отруєння, а ще через день-два можна використовувати в їх харчуванні овочеві пюре.

Якщо є підозра, що симптоми отруєння у малюка пов'язані з ураженням кишковим грипом, дітям не дають молочні продукти (виняток становить грудне молоко). При будь-якій формі отруєння недоцільно використовувати незбиране коров'яче молоко, так як воно здатне посилювати перистальтику і бродильні процеси, що може тільки погіршити нездужання і діарею.

Як приготувати щадні страви?

Для приготування м'ясного суфле потрібно підготувати шістдесят грам м'яса, п'ять грам пшеничного хліба, чверть яйця, половинку чайної ложечки вершкового масла і пару столових ложок бульйону.

М'ясо, очищене від плівок, а також від сухожиль, подрібніть і тушкуйте в воді (в невеликій кількості) до напівготовності. Після додайте до нього пшеничний хліб, вимочений у холодній воді, і поверніть ці компоненти через м'ясорубку двічі. Додайте яйце, бульйон і гарненько вимісіть. Викладіть отриману масу в каструлю, змащену маслом і присипану сухарями, прикрийте кришкою і відправте в духовку, на киплячу водяну баню. Готуйте протягом двадцяти-двадцяти п'яти хвилин.

Каша рисова протерта на половинному молоці

Підготуйте півтори столових ложечки білого рису, склянка води, половинку склянки молока (розведеного навпіл водою), чайну ложечку цукру, чверть чайної ложечки вершкового масла і кілька солі (за смаком).

Промийте рис, всипте в киплячу воду і проваріть до м'якості. Після протріть його через сито, влийте до нього розведене гаряче молоко і добре перемішайте. Додайте кухонну сіль і цукор пісок і варіть дві-три хвилини до невеликого загустіння. Зніміть з вогню і заправте вершковим маслом.

Отруєння - це прикра неприємність, яка періодично трапляється з кожною людиною. І дієта допоможе впоратися з таким порушенням самопочуття з мінімальною шкодою для шлунка, кишечника і всього організму.

Насправді, впоратися з отруєнням допоможуть не тільки ліки і дієта, але і засоби народної медицини.

Так якщо подію отруєння супроводжується проносом, який ніяк не хоче припинятися, приготуйте відвар на основі звичайного рису. Стакан промитої крупи залийте сім'ю склянками води, поставте на невеликий вогонь і уварити наполовину. Пийте самі або давайте дитині по третині склянки з інтервалом у дві години.

Народні засоби можуть істотно полегшити стан людини при харчовому отруєнні. Але доцільність їх застосування, особливо в дитячому віці, не зайвим буде обговорити з лікарем.

Схожі статті