Що робити, якщо сметанний крем занадто рідкий

Для того, щоб створювати кулінарні шедеври не обов'язково мати унікальні продукти. Найчастіше з найбільш звичних і простих інгредієнтів виходять дивовижні страви.

Так, завдяки лише сметані, цукровій пудрі і ваніліну можна створити легкий, повітряний неповторний крем для торта. Правда часом господині стикаються з тим, що крем виходить дуже рідким.

Спробуємо розібратися і усунути подібну проблему.

Що робити, якщо сметанний крем занадто рідкий

Є в магазинах спеціальні добавки для вершків і для сметани.состав ідентичність крохмаль і цукрова пудра.добавів його крем зі сметани загусне (або його складові) .на майбутнє, щоб сметанний крем збила, потрібен високий відсоток сметани-20-30% і обЗательно процідити її через марлю підвести на ніч щоб рідина стікала, в ємність, куди насипано досить солі (сіль насичується вологу)

Можна додати те, що нижче, ніж ваш крем. Наприклад, ту ж сметану, тільки можна ще більшої жирності.

Або вершкове масло, попередньо, звичайно, його потрібно довести до кімнатної температури, а потім легенько вбити в крем.

А можна і вдатися до допомоги желатину, тільки ось я, наприклад, завжди його відчуваю, тому дуже рідко додаю куди-небудь. Або крохмаль, як варіант. Тільки не забудьте і в першому, і в другому випадку потримати крем в холодильнику.

А ще борошна додають трохи. Щоб у неї був "горіховий" смак, її трохи підсмажують на сковороді.

Пам'ятайте, що цукор зробить ваш крем ще рідині, тому не сподівайтеся, що цей сухий продукт натягне на себе зайву вологу.

Схожі статті