Слово пельмені - що таке пельмені значення слова, приклади вживання

Слово пельмені складається з 8 букв: е е і л м н п ь

Значення слова пельмені. Що таке пельмені?

Пельмені - блюдо у вигляді відварених виробів з прісного тіста з начинкою з рубленого м'яса або риби. У кухнях багатьох народів є схожі страви.

ПЕЛЬМЕНИ (спотворене - від перм'яцького пельняні; пел' - вухо і нянь - тісто: тестяное вухо). Блюдо, яке прийшло в російську кухню з кінця XIV - початку XV ст. з Уралу і особливо поширився після початку колонізації Зауралля.

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Пельмені в маслі

Пельмені в маслі Приготувати пельмені, як зазначено в рецепті "Бульйон з пельменями". Опустити пельмені в киплячу підсолену воду і варити 10 хвилин. Після цього їх треба вибрати шумівкою на блюдо і залити розтопленим маслом або сметаною.

Книга про смачну і здорову їжу. - 1 987

Пельмені по-сибірський У продажу завжди є готові пельмені, приготовані з найкращих продуктів. Пельмені куплені або домашнього приготування (див. Стор. 103) опустити в киплячу підсолену воду і варити 5-6 хвилин.

Книга про смачну і здорову їжу. - 1 987

Пельмені з грибним фаршем

Пельмені з грибним фаршем. З борошна, яйця, води і солі замісити тісто і розкачати. Підготовлені гриби відварити в підсоленій воді і дрібно нарубати. Дрібно нарізану цибулю обсмажити на маслі, додати гриби, перець і ще трохи підсмажити.

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Подкогильо (марійські пельмені)

Подкогильо (марійські пельмені) подкогильо - це «варені пиріжки». Вони відрізняються від пельменів начинкою, формою і частково складом тіста, яке містить менше яєць (одне замість двох) і, отже, трохи більше води.

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Подкогильо Марійський національний вид пельменів. Має вигляд вузького півмісяця, тобто відрізняється від пельменів формою. Характерною для подкогильо начинкою може сНовомосковскться начинка з заячини зі свининою або з м'яса борсука, сильно присмачене цибулею ...

Об'єднаний словник кулінарних термінів

Подкогильо Марійський національний вид пельменів. Має вигляд вузького півмісяця, тобто відрізняється від пельменів формою. Характерною для подкогильо начинкою може сНовомосковскться начинка з заячини зі свининою або з м'яса борсука, сильно присмачене цибулею ...

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Пельняні (справжні Перм'яцький пельмені)

Пельняні (справжні Перм'яцький пельмені) Склад: для тіста: 2,5 склянки пшеничного борошна 2 яйця 0,5 склянки холодної (крижаний) води для начинки: 450 г яловичини 350 г баранини 200 г свинини ...

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Бульйон з пельменями

Бульйон з пельменями Це блюдо можна швидко приготувати, користуючись наявними в продажу пельменями. У киплячий бульйон опустити готові пельмені і варити при слабкому кипінні, поки вони не спливуть на поверхню бульйону (близько 10 хвилин).

Книга про смачну і здорову їжу. - 1 987

Бульйон з пельменями. Сухі гриби підготувати, нашаткувати і змішати з підсмаженою в олії рубаним луком, додати перець і сіль. Окремо приготувати круте тісто: в борошно покласти два яйця, половину склянки води і добре перемішати.

Пельмені - варене виріб з прісного тіста у вигляді вушка з соковитим фаршем, найчастіше з м'яса (зазвичай 2-3 видів). Запозичується. з фінно-угорських. яз. де воно означає "вухо з тіста". Поширені переважно. в Сибіру, ​​на Уралі, С.

Пельмені, -ів, од. -ень, -я.

Приклади вживання слова пельмені

ru пообіцяли знаменитості навчити її готувати пельмені, а також їздити на Lada Kalina.

Ходять в ліс варити у відрі пельмені, хором говорять скоромовки, щоб мова була виразна.

Вони написали їй в Твіттер і запропонували навчити кататися на "Ладі Калині" і варити пельмені.

Важкі для шлунка пельмені і борщ в раціон спортсменів вирішили не включати.

Журналісти пообіцяли її навчити готувати пельмені, а також їздити на Lada Kalina.

Схожі статті