Соус для шаурми - 4 кращих рецепта з фото

Скільки б дієтологи не лаяли вуличну кухню і фаст-фуд, не завжди вдається пройти повз намети, в якій торгують шаурмою. виділяє немислимі запахи смаженого м'яса і спецій. Якщо ви остерігаєтеся купувати продукти у торговців на вулицях, ніщо не заважає вам приготувати шаурму в домашніх умовах.

Шаурма - це блюдо східної кухні. Являє собою начинку, загорнуту в національний хліб народів Азії - лаваш або піту. В якості начинки використовується обсмажене на вертикальному рожні м'ясо - курка, баранина, яловичина або свинина, що є вже російською версією азіатського страви. Крім м'яса додаються овочі-морква, салат, капуста, помідори, смажену картоплю, а також гриби і сир. Але, мабуть, найважливішим інгредієнтом, який скріплює всі складові в одне єдине, смачне, гармонійне і соковите блюдо є соус для шаурми.

Дізнайтеся, як приготувати соус для шаурми в домашніх умовах, і зможете без праці балувати себе і своїх близьких не тільки смачною, але й корисною їжею.

Класичний соус для шаурми, як в кіосках

Соус для шаурми - 4 кращих рецепта з фото

Фото класичного соусу для шаурми, як в кіосках

Інгредієнти до рецептом:

Спосіб приготування класичного соусу для шаурми, як в кіосках:

Спосіб подачі: Соус за класичним рецептом прекрасно поєднується з будь-якими видами шаурми.

Соус для шаурми - 4 кращих рецепта з фото

Інгредієнти до рецептом:

  • кефір 1 стакан
  • жовтки яєць 4 шт.
  • часник 1 головка
  • гірчиця 2 ч. ложки
  • рослинне масло 1/2 склянки
  • сіль 1 ч. ложка
  • перець чорний 1/2 ч. ложки
  • перець червоний на кінчику ножа
  • петрушка 1-2 гілочки

Як зробити часниковий соус для шаурми (покроковий рецепт):

  1. Жовтки поступово збийте з кефіром і гірчицею. Додайте сіль і перець. Перемішайте.
  2. Продовжуючи збивати, тонкою цівкою влийте рослинне масло. Додайте натертий на дрібній тертці або продавлений крізь прес часник.
  3. Поставте соус в холодильник на 1 годину. Перед вживанням приправте дрібно рубаним кропом.

Спосіб подачі: Гострий соус підійде для шаурми з курки або яловичини.

Білий соус для шаурми зі сметани

Соус для шаурми - 4 кращих рецепта з фото

Фото білого соусу для шаурми зі сметани

Ще один рецепт здорового соусу для шаурми на основі кефіру, свіжих огірків і зелені. Цей соус відмінно гармонує з бараниною, вигідно відтіняє специфічний дух м'яса, не забиваючи його яскравими приправами.

Інгредієнти до рецептом:

  • сметана 250 мл.
  • великий огірок 1 шт.
  • часник 2 зубчики
  • зелена цибуля 2-3 стрілки
  • кінза пучок
  • рослинне масло 2-3 ст. ложки
  • зіра 1/2 ч. ложки
  • сіль за смаком

Спосіб приготування білого соусу для шаурми:

  1. Огірок очистіть від шкірки, якщо вона жорстка, натріть на дрібній тертці. Часник пропустіть крізь прес. Зелену цибулю і кинзу дрібно нарубати.
  2. Додайте в сметану тертий огірок, часник, зелень, сіль і мелену зіру. Перемішайте. Влийте рослинне масло і ще раз перемішайте.

Червоний томатний соус для шаурми

Соус для шаурми - 4 кращих рецепта з фото

Фото червоного томатного соусу для шаурми

Не меншою популярністю користується соус для шаурми на основі томатної пасти або томатного соку. Томатний соус виходить некалорійний, ароматний, соковитий. Його краще робити в тому випадку, якщо використовуєте нежирне м'ясо. Шаурма буде непереливки сухий.

Інгредієнти до рецептом:

  • томатний сік 1 стакан
  • цибуля 1 шт.
  • болгарський перець 1 шт.
  • помідор свіжий 1 шт.
  • олія оливкова 2 ст. ложки
  • часник 3-4 зубчики
  • базилік, кінза невеликий пучок
  • сік лимона 1 ст. ложка
  • перець чорний 1/2 ч. ложки
  • коріандр 1/2 ч. ложки
  • сіль за смаком

Спосіб приготування червоного соусу для шаурми:

  1. Очистіть цибулю. У болгарського перцю видаліть насіння. Помідор обшпарте окропом, зніміть шкірку. Овочі подрібнити блендером в кашку або пропустіть через м'ясорубку.
  2. Додайте подрібнені овочі в томатний сік. Видавіть часник, додайте приправи, дрібно нарізану зелень, сіль і масло. Влийте сік лимона. Перемішайте все гарненько. Дайте настоятися.

Поради: Як зробити смачніше соус для шаурми в домашніх умовах

У приготуванні соусу для шаурми немає нічого складного. Його може зробити кожен, далекий від кулінарії людина. Але якщо поцікавитися, як приготувати соус для шаурми у східних кухарів, можна дізнатися багато тонкощів і секретів:

Схожі статті

  • Соус для шаурми в домашніх умовах 6 рецептів, особливості приготування

    Соус для шаурми Особливості приготування По тому, наскільки смачним виходить у кухаря соус, можна судити про його майстерність. Приготування справжнього соусу для шаурми - це теж мистецтво, але

  • Соус для шаурми - рецепти з фото

    Соус є сполучною ланкою більшості страв. Шаурми він надає соковитість, м'якість і пікантний смак. Достатньо лише замінити соус, і ніхто вже не здогадається, що перед ним шаурма з тих же самих продуктів.

  • Соус для шаурми

    Соус для шаурми Рецепт часникового соусу для шаурми Томатний соус для шаурми цибуля ріпчаста - 1 шт .; томатна паста - 1 ст. ложка; помідор - 0, 5 шт .; оливкова олія - ​​2 ст.