Суші з сьомгою і кунжутом в домашніх умовах

Коли хочеться провести вечір вдома і, разом з тим, поласувати чимось таким не надто домашнім (наприклад, суші), доводиться шукати альтернативу: або замовляти суші з доставкою, або зробити їх своїми руками. Звичайно, попередньо вам потрібно закупити всі необхідні інгредієнти, адже в наших холодильниках не завжди є в наявності перелік продуктів, необхідних для приготування навіть самого простого виду суші. Приступимо! Цього разу приготуємо виворітні роли.

Почнемо з переліку інгредієнтів. Так як суші готуватимуться по-домашньому, то деякі інгредієнти і сам хід рецепта трохи спрощений і видозмінений під нашу кухню.

Суші з сьомгою і кунжутом в домашніх умовах

Інгредієнти необхідні для приготування суші з сьомгою в домашніх умовах:

  1. пакетований рис - 1 пакет (вистачить на 2 ролу);
  2. огірок - третина;
  3. червона риба (в рецепті використовувалася сьомга) - 200г;
  4. васабі - 1 ч. ложка на 1 рол (а ще для подачі додайте);
  5. лист норі - на 1 рол вистачить половинки листа;
  6. чорний кунжут - 10-15 г;
  7. маринований імбир і соєвий соус - для подачі.

Суші в домашніх умовах - покроковий рецепт

Насамперед відварюємо рис. Ось саме на цьому етапі рецепт видозмінений, адже в оригінальній рецептурі рис потрібно зварити по-особливому, вимити його певну кількість разів і в ході готуванні застосувати ще масу премудростей. Але ми зробимо набагато простіше, відварити звичайний рис в пакеті, він не пригорає, швидко вариться і зручний в роботі.

Далі рис потрібно заправити спеціальним оцтом, але у нас його теж не виявилося, тому робимо свою заправку: розводимо оцет з водою 1: 2, додаємо сіль і цукор, пробуємо на смак, не повинно бути гірко або солодко. Заправляємо цією сумішшю рис. Посипаємо попередньо обсмаженою чорним кунжутом.

Суші з сьомгою і кунжутом в домашніх умовах

Застеляємо робочу поверхню фольгою, на неї викладаємо підготовлений рис, мокрими руками акуратно розподіляємо його по фользі, він повинен зайняти площу, яка дорівнює половинці листа норі.

Далі лист норі викладаємо на рис шорсткою стороною. Притискаємо.

Суші з сьомгою і кунжутом в домашніх умовах

А далі все просто, треба начинити суші. Робимо посередині смужки васабі.

Суші з сьомгою і кунжутом в домашніх умовах

Нарізаємо огірок і рибу довгими смужками.

Суші з сьомгою і кунжутом в домашніх умовах

Викладаємо на васабі рибу (в даному випадку сьомгу), а потім смужки огірка.

Суші з сьомгою і кунжутом в домашніх умовах

Суші з сьомгою і кунжутом в домашніх умовах

А тепер акуратно піднімаємо краєчок фольги і скручуємо рол. Начинка вийде всередині, а рис - зверху. Ролл повинен бути досить щільним, щоб не випадали начинка. Надаємо йому форму трикутника.

Суші з сьомгою і кунжутом в домашніх умовах

Ролл розрізаємо мокрим і дуже гострим ножем на 5-6 шматочків.

Суші з сьомгою і кунжутом в домашніх умовах

Подаємо страву до столу з маринованим імбиром і васабі, а також соєвим соусом.

Суші з сьомгою і кунжутом в домашніх умовах

Як бачите - все просто, суші можна приготувати в домашніх умовах! Смачного!

Схожі статті