Тушкована капуста з куркою - покроковий рецепт з фото

Добридень!
Сьогодні я хотів би поділитися з вами таким блюдом як, тушкована капуста з куркою.
Капуста підійде як молода, так і стара. Курку можна взяти тушку або наприклад пару стегенець. В результаті ви отримаєте дуже смачне і ситне блюдо, яке підійде як для звичайного обіду, так і для святкового застілля. З даної кількості інгредієнтів, виходить 4 порції.
Рецепт тушкованої капусти з куркою, як завжди з покроковими фото.

Інгредієнти на казан 3 л:

  • 600-800 гр курки (у мене половина невеликої курки)
  • 2 кг капусти
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1-2 столові ложки томатної пасти
  • рослинна олія
  • сіль і перець за смаком

    Тушкована капуста з куркою - покроковий рецепт з фото

    Приготування.
    Для початку моєму курку і розрізаємо на невеликі шматочки.

    Тушкована капуста з куркою - покроковий рецепт з фото

    Далі наливаємо в казан трохи рослинного масла, викладаємо шматки курки і обсмажуємо на середньому вогні, до золотистого кольору.
    За часом це займе 10-20 хвилин.

    Тушкована капуста з куркою - покроковий рецепт з фото

    Потім чистимо і нарізаємо цибулю.
    Форма нарізки не важлива, можна кільцями, півкільцями або просто кубиками.

    Тушкована капуста з куркою - покроковий рецепт з фото

    Також чистимо і натираємо моркву.

    Тушкована капуста з куркою - покроковий рецепт з фото

    Після цього додаємо цибулю з морквою в казан і обсмажуємо разом з куркою.

    Тушкована капуста з куркою - покроковий рецепт з фото

    Поки обсмажуються цибулю з морквою, нарізаємо капусту.

    Тушкована капуста з куркою - покроковий рецепт з фото

    Потім викладаємо капусту в казан, наливаємо 1 стакан води, перемішуємо і накриваємо кришкою.
    Швидше за все вся капуста в казан відразу не увійде, так як за обсягом вона буде більше ніж може вмістити казан. У міру того як капуста буде утушіваться, перемішуємо вміст казана і потроху додаємо решту нарізану.

    Тушкована капуста з куркою - покроковий рецепт з фото

    Потім додаємо томатну пасту, накриваємо кришкою і тушкуємо періодично помішуючи: молоду капусту 30-40 хвилин, стару 60-75 хвилин.
    Хвилин за 10 до готовності, додаємо сіль і перець.

    Тушкована капуста з куркою - покроковий рецепт з фото

    Тушкована капуста з куркою, готова.
    Смачного!

    Тушкована капуста з куркою - покроковий рецепт з фото

    Схожі статті

  •