Тушкована свинина - покроковий рецепт з фото, і смачно і просто

Тушкована свинина - покроковий рецепт з фото, і смачно і просто
Рецепт приготування смачної тушкованої свинини не таїть в собі ніяких труднощів, і щоб зробити таке ніжне блюдо вам навіть не потрібні спеціальні кулінарні навички. Все абсолютно легко, просто і навіть швидко (в основному, витрачений час на гасіння повністю залежить від свіжості і якості м'яса). Свинина виходить настільки соковита і м'яка, що тане в роті і розпадається на дрібні волокна. Її красива і ароматна підлива з тушкованих овочів прекрасно підходить до будь-якого гарніру. Вибирайте свинину молоду, свіжу, з мінімальною кількістю жиру і тоді ваше блюдо гарантовано сподобається всім вашим домочадцям.

Складові:

  • 500 гр свинини
  • 2 ст ложки рослинної олії
  • сіль, спеції за смаком
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1 болгарський перець
  • 3 зубчики часнику

Спосіб приготування

Тушкована свинина - покроковий рецепт з фото, і смачно і просто
М'ясо нарізаємо середніми шматочками, солимо і заливаємо рослинним маслом, перемішуємо і даємо так постояти хвилин 10 - 15.

Тушкована свинина - покроковий рецепт з фото, і смачно і просто
Потім обсмажуємо його на сковороді з усіх боків на хорошому вогні до рум'яності. Складаємо в сотейник або каструльку і заливаємо гарячою водою так,

Тушкована свинина - покроковий рецепт з фото, і смачно і просто
щоб воно було все покрито. Тушкуємо м'ясо на маленькому вогні хвилин 40, періодично помішуючи. Якщо ви бачите, що рідина википає, то додавайте її невеликими порціями.

Тушкована свинина - покроковий рецепт з фото, і смачно і просто
На тій же сковороді швидко обсмажуємо до прозорості і м'якості порізану цибулю, моркву і болгарський перець.

Тушкована свинина - покроковий рецепт з фото, і смачно і просто
Додаємо всі в каструлю, солимо, перчимо і тушкуємо все разом ще хвилин 20. Чим довше ми готуємо свинину, тим вона виходить м'якше, ніжніше і соковитіше. Смачного.

Схожі статті